الخبيزة والحويرنة.. هبة الأغوار لأطباق شهية ذات قيمة غذائية

الشاهين الاخباري

في موسمها الذي يبدا منتصف كانون ثاني ويسمر لنهاية شهر اذار تعد الخبيزة التي يحضر منها طبق من الاطعمة الشائعة واحدة من اهم النبابتات التي تميز مناطق الاغوار في مثل هذه الوقت.

تمتاز الخبيزة والحويرنة بكثير من القيم الغذائية والصحية الي جانب مذاقها الذيذ.

أهم وأبرز فوائد الخبيزة الصحية الاتي:
1- تساعد في تقوية وتعزيز الجهاز المناعي .

2- تساعد في الوقاية من الإصابة بمرض السرطان .

3- تساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية .

4- تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم .

5- تساعد أوراق الخبيزة في علاج النزلات الصدرية، والسعال، وأمراض الشتاء .

6- تساعد في علاج الكحة ونزلات البرد وخشونة الصوت .

7- تساعد في تسكين آلام الجسم الداخلية والخارجية حيث يتم وضع أوراقها علي مكان الالم .

8- تعمل كمضاد للالتهابات وتساعد في علاج لدغات الحشرات والطفح الجلدي .

9- تعمل على مقاومة الإلتهابات .

10- يساعد منقوع الخبيرة في إزالة حصوات الكلى .

11- تساعد في التخلص من الالتهابات التي تصيب الأمعاء .

12- تساعد في علاج التهابات اللثة والأسنان .

13- تساعد في تسهيل عملية الهضم لإحتوائها علي الإلياف .

14- تساعد في التخلص من الامساك المزمن .

15- تساعد في مقاومة التجاعيد وتغذي البشرة وتدخل في صنع مستحضرات التجميل .

16- تساعد في التخلص من قشرة الشعر .

وايضا من الفوائد الغذائية العالية التي تحتويها الحويرنة، فهي غنية بالحديد والفوليك أسيد والألياف الغذائية وفيتامين c، والمياه، لذلك ينصح بتناولها، لأن قيمتها الغذائية كبيرة وسعراتها الحرارية أقل.
و يمكن تناول الحويرنة، مفرزة بشكل صحيح، برغم عدم تحبيذه من ناحية صحية بسب خسارة فيتامين c بشكل سريع.
والحويرنة من الوجبات المهمة للمرأة الحامل والمرضعة، وكذلك من يعاني من فقر الدم والأنيميا، اذ تعمل على الوقاية، وتقوية مناعة الجسم بسبب احتوائها على فيتامين A، بالإضافة لمضادات الأكسدة ومحاربتها الخلايا السرطانية في الجسم.