دليلك لتجنب مشاكل المعدة والأمعاء بالأكل الصحي

الشاهين الاخباري
في زمن تتسارع فيه الوجبات وتتراجع العادات الصحية، أصبحت مشاكل المعدة والأمعاء – مثل الحموضة والقولون العصبي – من أكثر الشكاوى شيوعًا بين الناس، حتى باتت تُعرف باسم “أمراض العصر الصامتة”.

ورغم أن الدواء قد يخفف من الأعراض مؤقتًا، فإن الطعام يبقى هو الفيصل الحقيقي بين الألم والراحة، وبين المعاناة والشفاء. فما تأكله قد يكون سببًا في التهاب المعدة أو تهدئة الأمعاء.

في هذا التقرير، نعرض لك أهم الأطعمة التي يجب عليك تجنبها إذا كنت تعاني من حموضة المعدة أو اضطرابات الجهاز الهضمي.

الأطعمة التي يجب تجنبها
فيما يلي قائمة كاملة بما يجب تجنب تناوله لتحسين صحة الأمعاء:

الخضراوات الورقية: لا شك أننا نعشق أوراق السبانخ، والحلبة، والخس، وغيرها، ولكن من الأفضل التوقف عن تناولها، أو على الأقل تنظيفها جيدًا. تُعد الخضراوات الورقية أكثر عرضة للتلوث بسبب الآفات، واحتباس الماء، والطين، التي قد تحمل جراثيم ضارة.

أطعمة الشارع: ابتعد عن أطعمة الشارع لتجنب الإصابة بعدوى المعدة بسبب الجراثيم الضارة.

الأسماك والمأكولات البحرية: احمِ أمعاءك من التسمم الغذائي بتجنب أطعمة مثل الأسماك والجمبري، التي قد تحمل سمومًا وطفيليات، خاصة خلال موسم تكاثرها.

المشروبات السكرية: يضعف جهازنا الهضمي بشكل طبيعي خلال موسم الرياح الموسمية نتيجة لعدة عوامل. لذا، تجنب المشروبات السكرية أو أي مشروبات كربوهيدراتية قد تُسبب مشاكل هضمية.

الأطعمة الدهنية والمقلية: رغم لذتها، إلا أن الأطعمة المقلية والغنية بالدهون تُبطئ عملية الهضم، ما يزيد من الضغط على المعدة ويُسهم في ارتجاع الأحماض. تشمل: البطاطس المقلية، البرجر، المقليات الجاهزة، النقانق. بدائل صحية: الشوي أو الطهي بالبخار.

الأطعمة الحارة والتوابل القوية: الفلفل الحار والبهارات الثقيلة تهيّج بطانة المعدة، وتُحفز إنتاج الأحماض، خاصة لمن يعانون من قرحة المعدة أو القولون العصبي. يُفضل استبدالها بالأعشاب الطازجة كالنعناع أو الزعتر.

بدائل صحية تمنح راحة المعدة
ليس المطلوب أن تحرم نفسك، بل أن تُبدّل خياراتك بذكاء. فكما أن هناك أطعمة تُثير اضطرابات المعدة والحموضة، هناك أيضًا بدائل صحية تُساعد على تهدئة الجهاز الهضمي وتمنح الجسم ما يحتاجه دون أن تشعل نار حمض المعدة.

بدلًا من البطاطس المقلية، اختر البطاطس المسلوقة أو المشوية بدون زيوت.

استبدل الفلفل الحار والبهارات الثقيلة بأعشاب مثل النعناع، الزعتر، الكركم، أو الكمون بجرعات معتدلة.

عصائر الحمضيات يمكن تعويضها بعصير التفاح الأحمر أو ماء جوز الهند الطبيعي.

القهوة القوية والمشروبات الغازية يُفضل الابتعاد عنها لصالح شاي الأعشاب مثل البابونج أو الزنجبيل، وكلاهما مهدئ للمعدة.

الخبز الأبيض والمعجنات يمكنك استبدالها بخبز الشوفان أو منتجات الحبوب الكاملة الغنية بالألياف.

أما الشوكولاتة المحلاة الثقيلة، فتكفي قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة بنسبة كاكاو أعلى من 70%.

ولمن لا يتحمل البصل والثوم نيئًا، يُنصح بتناولهما مطهوين على البخار أو في الشوربات، ما يُقلل من تأثيرهما المهيّج دون حرمان الجسم من فوائدهما.

healthsite