محاصيل شتوية يجب تناولها في موسمها

الشاهين الاخباري

تدور أحداث الشتاء حول الاستمتاع بطبق ساخن من الطعام أثناء الجلوس على مقعد مريح ودافئ. يشتهر الموسم الشتوي بأطباقه اللذيذة المصنوعة من الخضار الموسمية. من البطاطا الحلوة إلى القرع ، هناك الكثير من الخضار الموسمية التي يمكنك تجربتها.

أفضل جزء هو أنها مليئة بالعناصر الغذائية ويمكن أن تساعدك على مقاومة الطقس البارد.

لماذا يجب تناول الخضار الموسمية؟

لطالما كان الطعام الموسمي ضرورة تقليدية – فنحن نغير خياراتنا في الفواكه والخضروات وأحيانًا الحبوب مع بداية المواسم المختلفة. كما يظهر تفضيل استخدام مكونات معينة خلال مناخات معينة في أطباق الحلويات أيضًا. من الشائع العثور على الأطباق المحلية والتقليدية المصنوعة من العسل ، بدلاً من السكر خلال فصل الشتاء. مثال على ذلك المهلبية والأرز بالحليب.

عندما يتعلق الأمر بالشتاء ، طبيب البوابة يوصي بتناول هذه الفاكهة والخضروات:

الفجل

الفجل غني بمضادات الأكسدة والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم. تساعد هذه العناصر الغذائية معًا في خفض ضغط الدم المرتفع وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يعتبر الفجل أيضًا مصدرًا جيدًا للنترات الطبيعية التي تعمل على تحسين تدفق الدم.

العدس

العدس غني بالألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم مما يجعله خيارًا رائعًا للقلب وللتحكم في ضغط الدم والكوليسترول. كما أنها مصدر تنشيط الحديد وفيتامين B1 الذي يساعد في الحفاظ على ثبات ضربات القلب.

البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة هي غذاء أساسي في أجزاء كثيرة من العالم. إنها مصدر جيد للألياف والبوتاسيوم والفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى.

الجزر

يعتبر الجزر مصدرًا ممتازًا للبيتا كاروتين ، والذي يمكن تحويله إلى فيتامين أ في الجسم. فيتامين أ ضروري لصحة العين وهو مهم أيضًا لوظيفة المناعة والنمو السليم والتطور. كما انه مليء بمضادات الأكسدة الكاروتينية التي تقلل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

الفواكه الموسمية

الجريب فروت

تتصدر قائمة الفواكه الجريب فروت الحلو والعصير واللذيذ. تنضج هذه الفاكهة الموسمية في يناير وهي مليئة بفيتامين سي! يساعد فيتامين سي في تقوية جهاز المناعة وتقوية عظامك وشفاء إصاباتك بشكل أسرع ، كما أن الجريب فروت مليء بفيتامين ج وفيتامين أ ، ويمكن تغطية هذه الفاكهة الشتوية بالسكر لتقليل مذاقها الحمضي. الجبن القريش هو أيضا تحتل المرتبة الأولى!

الرمان

يعتبر الرمان من أهم أنواع الفاكهة ، ولا تشتهر فقط بأصولها الأسطورية ، ولكنها تحتوي على عدد هائل من الفوائد الصحية التي تتراوح من احتوائها على أطنان من مضادات الأكسدة إلى المساعدة في الوقاية من بعض أنواع السرطان. أضف الرمان إلى نظامك الغذائي الشتوي واستمتع بالفوائد الصحية والطعم الحلو الحامض لكل بذرة شهية. يمكنك حتى تناول كوب من عصير الرمان إذا كنت في طريقك هذا الشتاء.

البرتقال

البرتقال ، رغم أنه ليس بالضرورة من المحاصيل الشتوية ، فهو متاح دائمًا. يتم تعزيز بعض عصائر البرتقال بفيتامين د بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى التي تحصل عليها من الحمضيات. كن على اطلاع حتى تتمكن من الحصول على جرعتك اليومية من أشعة الشمس في كوب.

التفاح

القول المأثور القديم “تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب” ليس بعيدًا عن الحقيقة. يُشبه التفاح بالأطعمة الخارقة لأنه مليء بالعديد من العناصر الغذائية ، ويبدو أنه من المستحيل أن تساعد فاكهة صغيرة واحدة كثيرًا ، لكنها تفعل ذلك! من فيتامين ب ، الذي يحافظ على عدد كرات الدم الحمراء ، إلى مضادات الأكسدة ، التي تساعد في درء الأمراض ، ستبقيك التفاح خارج عيادة الطبيب هذا الشتاء. قد تختار كوبًا دافئًا من عصير التفاح في أيام الشتاء الباردة.

الكاكا/ البرسيمون

البرسيمون هو فاكهة قد لا تكون على رادارك بغض النظر عن الموسم ، ولكنك سترغب في التعرف بسرعة على هذا الطعام الخارق بسرعة. من المعروف أن هذه الفاكهة الصغيرة التي تشبه الطماطم تساعد في الحفاظ على صحة القلب والحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بسلاسة وتقوية بصرك. ناهيك عن أنها لذيذة وتتوافق مع الكثير من الوصفات! البوابة